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» 2018年07月06日 15時00分 公開

ベンチャーニュース:100年先の世界を豊かにする実験スペース「100BANCH」が1周年、昆虫食もあるよ! (2/2)

[朴尚洙,MONOist]
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1万匹の食用コオロギが大インパクト

 ちなみに筆者がナナナナ祭を取材して最も強烈なインパクトがあったのが。1万匹の食用コオロギを養殖するプロジェクト「ECOLOGGIE」。IoT(モノのインターネット)センサーなどを用いたハウス内での効率的な生産が可能だ。コオロギの乾燥には、パナソニックの生ごみ処理機を使っていた……。

1万匹の食用コオロギが養殖されているビニールハウス 1万匹の食用コオロギが養殖されているビニールハウス(クリックで拡大)
IoTセンサーを用いた快適な環境(左)ですくすくと育つコオロギたち(中央)。パナソニックの生ごみ処理機を開けると、そこにはほどよく乾燥されたコオロギが!(右)これからだしをとるコオロギラーメンは絶品なんだとか……(クリックで拡大)

 なお、7月6日18時からのイベント「昆虫食解体新書-祭-」も、その名の通り昆虫食がテーマだったりするので、興味ある方は今から渋谷へGO!

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